Category: レシピ

8月に入り、韓国でもさらに蒸し暑い日々が続いています。そんな夏に食べたいのが、韓国の麺料理コングクス！湯がいた大豆や黒豆をすりつぶし、ゴマを加えて作ったスープで食べる冷たい料理です。夏限定メニューで、6月頃～店頭に

美味しい参鶏湯が食べたいが、1時間煮込むのは手間がかかる。。。そんなお悩みを解決するのが圧力鍋以前よりリクエストいただいていた、圧力鍋で作る参鶏湯キットレシピをご紹介します。通常のお鍋で作るレシピとの違いは、水の分量で

博淑屋のサムゲタンキットを使って、丸鳥の本格的サムゲタンレシピのご紹介です。。。レシピといっても、このキットを使えば、レシピと言えないくらい簡単に出来てしまいます。💦 &

今日から不定期で更新していく【連載：思い出レシピ回想記】誰の心にもある、懐かしくて温かい家庭料理の記憶。ここでは、博淑屋代表井口が幼少の頃から慣れ親しんで来た韓国の家庭料理について、エピソードを語ると共に『文章に登場す

熱々？冷んやり？新感覚の美味しさ。【トマト参鶏湯】冷やしトマトの上から熱々参鶏湯をたっぷりかければ… 深みの中に酸味がひょっこり顔を出します。トマトをスプーンで豪快にくずしながら頂きましょう。温度のコ

おかわり！の声続出。ひとくち食べたらハマる味です。６月。雨が降ったかと思えば、カンカン照りの太陽が顔を出しじっとりとした気候の変化に体調を崩す事も多いこの季節。そんな憂鬱な初夏のジメジメは「漢方」と

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