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8月に入り、韓国でもさらに蒸し暑い日々が続いています。そんな夏に食べたいのが、韓国の麺料理コングクス！湯がいた大豆や黒豆をすりつぶし、ゴマを加えて作ったスープで食べる冷たい料理です。夏限定メニューで、6月頃～店頭に

https://bunshun.jp/articles/-/52474 メダリストを支えた食事として、掲載くださっています。食材を提供された地元スーパーさんと、実際に調理されたシェフのお力添えあってのご縁です。ライタ

お客様各位平素より格別のお引き立てを深謝いたします。この度は、当社サーバーの一部に不具合が発生し、お問い合わせメールフォームページが一部正常に作動せずいただいたメールへのご返信が遅れてしまい多くの皆様にご迷惑

久々の対面による展示会に参加です。当日は、「参鶏湯キット」「なつめアーモンド」をご紹介いたします。開催日程：2021年12月2日〜12月3日場所：インデックス大阪1,2号館展示会詳細はこちらをどうぞ

美味しい参鶏湯が食べたいが、1時間煮込むのは手間がかかる。。。そんなお悩みを解決するのが圧力鍋以前よりリクエストいただいていた、圧力鍋で作る参鶏湯キットレシピをご紹介します。通常のお鍋で作るレシピとの違いは、水の分量で

平素は格別のお引き立てを賜り誠にありがとうございます。さて、当社ではこの度ホームページをリニューアルいたしました。今回のリニューアルでは皆さまに、より見やすく、また情報を分かりやすくお伝えできるホームページとなるように

博淑屋のサムゲタンキットを使って、丸鳥の本格的サムゲタンレシピのご紹介です。。。レシピといっても、このキットを使えば、レシピと言えないくらい簡単に出来てしまいます。💦 &

こんにちは‼️夏本番、暑い日が続きそろそろ夏バテ…という方もいらっしゃるのではないでしょうか。韓国では、『伏日（ポンナル）』と言って暑い時期に参鶏湯を食べて滋養をつける、という習慣があり

今日から不定期で更新していく【連載：思い出レシピ回想記】誰の心にもある、懐かしくて温かい家庭料理の記憶。ここでは、博淑屋代表井口が幼少の頃から慣れ親しんで来た韓国の家庭料理について、エピソードを語ると共に『文章に登場す

熱々？冷んやり？新感覚の美味しさ。【トマト参鶏湯】冷やしトマトの上から熱々参鶏湯をたっぷりかければ… 深みの中に酸味がひょっこり顔を出します。トマトをスプーンで豪快にくずしながら頂きましょう。温度のコ

おかわり！の声続出。ひとくち食べたらハマる味です。６月。雨が降ったかと思えば、カンカン照りの太陽が顔を出しじっとりとした気候の変化に体調を崩す事も多いこの季節。そんな憂鬱な初夏のジメジメは「漢方」と

しとしと雨の降る2017年９月末、私は韓国内陸部の農村、報恩（ポウン）郡に居ました。今年３回目の渡韓。一番の目的はサムゲタンキットに使用する棗（ナツメ）農家

渡韓で役立つ韓国語。今日は、第一回ということで韓国人なのにハングルがほとんど喋れない私、代表井口が韓国で使うコミュニケーションワードNO1 진짜(チンチャ)？をお教えします。意味とし

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